La steakhouse in portfolio Cremonini ha preso possesso anche questa volta di una metratura importante: i 550 metri quadri del locale assicurano 160 sedute al tavolo, a fronte di un parking esterno da 100 posti auto. Il management modenese si aspetta che a regime il ristorante sforni circa 110.000 pasti all’anno, per un fatturato nell’ordine dei 2 milioni di euro all’anno. Nei mesi a venire, poi, la presenza regionale verrà ulteriormente impreziosita da altre due aperture, la prima nell’area urbana di Padova, la seconda nei pressi del casello autostradale di Mira Dolo (Venezia). Roadhouse Grill ha chiuso il 2006 con ricavi da 11,8 milioni di euro, servendo circa 650.000 clienti nei dieci locali di rete; stima di chiudere l’anno in corso raggiungendo quota 1 milioni di avventori, con un turnover da 20 milioni di euro. Fonte: Ristorando (dicembre 2007) |
Nuova apertura in veneto per Roadhouse Grill
