L’intervista a Raffaello Pellegrini AD Naturhouse Italia
Franchising Naturhouse
Prospettive: 500 PV nel 2012 e 800 nei prossimi 3 anni
Dottor Pellegrini potrebbe fornirci qualche informazione
sul lancio dell'insegna Naturhouse e sulla formulazione dell'offerta di franchising che ha permesso
di raggiungere oltre 1000 negozi in Spagna e oltre 400 in Italia?
L’idea è tanto semplice quanto geniale: vendita di prodotti erboristici
confezionati che associati al giusto regime alimentare, consigliato gratuitamente da personale specializzato presente
presso ogni punto vendita, consentono di eliminare il sovrappeso in modo naturale,
semplice ed economico. L’inizio del “progetto Italia” di Naturhouse è coinciso con
l’apertura di un punto vendita pilota a Bologna nel maggio del 2005 per verificare se il format
commerciale iberico poteva attecchire anche nel nostro mercato e per adattarlo alle
specifiche delle nostre abitudini di consumo; a ottobre dello stesso anno l’inaugurazione di
un flagship a Ferrara e la partecipazione alla fiera del franchising a Milano hanno creato le
condizioni per poter incominciare a vendere il franchising, con la prima apertura in affiliazione
datata febbraio 2006. Oggi, trascorsi solo sei anni, i punti vendita operativi in
Italia sono più di 400 e diventeranno oltre 500 entro la fine del 2012, con un fatturato che è passato
dai 65.000 euro del 2005 agli oltre 65 milioni di euro del 2011, il tutto creando oltre 1000 nuovi
posti di lavoro.
Naturhouse sembra aver puntato molto
sull'esportazione del concept, tanto che ad oggi sono quasi 2.000 le location nel mondo. Può
fornire qualche informazione su questa diffusione?
Le problematiche derivanti dal sovrappeso stanno diventando
una pandemia a livello mondiale, e data l’efficacia del “metodo Naturhouse” non esiste
paese sviluppato dove il format non possa attecchire, sempre che venga adattato al mercato
ed alle abitudini e tradizioni alimentari locali. Oggi i punti vendita sono quasi
2000 distribuiti in 22 paesi di quattro continenti, ma non mi stupirei se tra dieci anni fossero
10.000.
Anche in Italia NH ha raggiunto una grande diffusione.
Come sono oggi distribuiti i franchisee di NH in Italia? Quanti sono quelli presenti al
Nord, Centro e Italia del sud?
In Italia siamo a circa un 25% del mercato previsto, avendo
come obiettivo quello di aprire almeno 1000 punti vendita ed avendo attualmente il 50% dei
p.v. operativi che hanno meno di 24 mesi di vita. La distribuzione è abbastanza
omogenea su tutto il territorio, con alcune zone che risultano più sviluppate perché sono
quelle gestite dagli Area Manager che sono da più tempo in azienda; se dal 2005 al 2007 ho
infatti gestito lo sviluppo da solo, oggi sono 10 gli Area Manager impegnati a tempo pieno
nello sviluppo della rete italiana, coordinati da un Direttore Commerciale.
Qual è la percentuale del giro d'affari generato dai prodotti
e dalla consulenza del nutrizionista?
Il format prevede che la consulenza sia sempre gratuita,
quindi dalla vendita di prodotti deriva il 100% del fatturato: è però altrettanto vero che
dalla capacità tecnica della nutrizionista e da quella commerciale dell’addetta vendite,
che deve essere un’ottima promoter, deriva il 100% del successo. Se infatti per tutti i business
il fattore umano è importantissimo, nel nostro caso è fondamentale, e le grandi differenze
di performance dei punti vendita (dai 10.000 agli 80.000 euro al mese di fatturato) a
parità di location premiante, di prodotto e di marketing, derivano proprio dalla diversa capacità
di creare una relazione empatica fidelizzante con la clientela, basata sicuramente
sui risultati garantiti ai clienti in termini di dimagrimento e di aumento generalizzato del
livello di benessere, ma consolidato da un’attenzione personalizzata che fa sentire ogni
cliente come fosse unico ed insostituibile.
Quali sono le prospettive della rete degli affiliati nel
2012 e entro i prossimi tre anni?
Superare quota 500 entro il 2012, ed 800 entro i prossimi
tre anni, raddoppiando di fatto la rete odierna, aprendo però esclusivamente p.v. di qualità
con affiliati scrupolosamente selezionati, privilegiando il più possibile chi fa già parte della
rete; ad oggi abbiamo oltre il 50% di pluriaffiliati, e se continueremo a lavorare con la
qualità necessaria questo numero ritengo sia destinato a salire al 75/80% nel prossimo
triennio.
a cura della Redazione di Beesness
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